この季節はこれ！！【エコムー便】の休日！

この季節はこれ！！【エコムー便】の休日！

広島には川が多く、流れも穏やかで緩やかです。

日曜日は潮見表を見ては川にお出かけです。

スコップ・バケツ・タオルそしてペットボトルに水を入れて出発！

これですね！【シジミ】！

味噌汁には最高です。ひたすら黙々と潮が引いた数時間掘りまくる！

シジミは持って帰って、真水で泥を吐かせて冷凍すれば、尚最高！

冷凍されるシジミはうまみ成分を出すみたいです。

しじみとは、シジミ科シジミ属の淡水または汽水[※1]に棲む二枚貝の一種です。殻は約3.5㎝と小さく、色は暗褐色から漆黒色をしています。
日本で一般的にしじみというと、大きく分けてせたしじみ、ましじみ、やまとしじみが知られています。水産物としてよく取り扱われているのはやまとしじみです。
しじみにはカルシウムや鉄などのミネラル、ビタミンB12、ビタミンB2、ビタミンAなどのビタミンが大変豊富に含まれています。またアミノ酸の一種であるオルニチンも多く含まれています。

 ブログに書いたら、私が採るシジミが減るから書かないでと・・母から連絡がありましたが書いちゃいました。

皆さん！スコップ・バケツ・タオルそしてペットボトルに水を入れて出発だ！

冷凍しとけば年中食べれますよ！お酒のみには必須ですね！

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